皇家農場無農藥玉米筍，1盒20元，台北101跟頂好超市都有在賣，1盒29元~ 

冷藏可放一星期~~ 

皇家農場網址：http://www.royalproject.com.tw/ 

＊玉米筍  

玉米筍 營養價值每千克鮮玉米筍中含  

蛋白質29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克  

維生素B1：0．5毫克、  

維生素B2：0．8毫克、維生素C110毫克  

鐵6．2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，  

還含有多種人體必須的氨基酸。  

烹調法參考網址：  

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search4.asp?keyword=%A5%C9%A6%CC%B5%AB

＊黃秋葵 

黃秋葵不僅有獨特的外型與口感，而且有令人意想不到的營養價值，因為不僅可以提供膳食纖維，還有豐富的礦物質，包括鉀、鈣、與鎂。由於黃秋葵的熱量不高，每100公克只有37大卡的熱量，因此鈣與鎂的營養密度都比乳製品為高，表示獲取等量的鈣質，所伴隨的熱量較低，有利於體重的控制。 

黃秋葵與眾不同之處，在於嫩莢果中含有粘滑汁液，具特殊香氣和風味，這種粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成，可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和增強人體耐力的功效，亦被許多國家定為運動員的首選蔬菜，更是老年人的保健食品。 

參考網址： 

http://km.nutrition.org.tw/contentbypermalink/91c41b40a451291648256f0b000b49a9

黃秋葵烹調法頗多，簡介如下： 

1. 煮食：最常用又簡單的川燙冷卻後切塊，佐以蒜、醬油等調味料，吃起來黏黏滑溜溜的感覺，非常爽口，黃秋葵的黏性大多為多醣體,有固胃保健之功效。 

2. 炒食：先以切片的黃秋葵下鍋，快炒，熟後乘在盤中，再以肉絲或碎肉並勾粉煮稠，調味後起鍋，倒在黃秋葵片上，以黃秋葵作綠底，青翠美觀。 

3. 蒸食：黃秋葵切半，挖出豆仁，將調味碎肉放入其中，放在盤中排放整齊，再置入蒸鍋中，蒸少許時間，待黃秋葵軟化，肉熟就可上桌。 

4. 湯食：以排骨熬煮高湯，再將整條黃秋葵放入鍋中煮湯，黃秋葵軟化，用筷子試，可穿刺過，熟了就可上桌。 

5. 烤食：黃秋葵以鋁鉑包妥，用烤箱烤，再取出沾配料食用。 

6 炸食：黃秋葵切片混合麵粉下鍋油炸。 

7. 浸漬法：配合各類豆醬、醋、糖漬之濃度，將整條黃秋葵放入淹漬，味道滲進後，便可食用。 

參考網址：http://www.lufa.org.tw/prod3-3.htm

＊金針菇 

金針菇又名樸菇、冬菇，其味道鮮美、滑脆可口、營養豐富，是著名食用菌之一。每百克金針菇含有2.9公克的膳食纖維、2.7公克蛋白質，熱量只有41卡，屬於低熱量的蔬菜，並含有鐵、鈣、鎂、鉀和多種微量元素，及大量維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等，是營養價值極高的食品。此外，金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐富，有促進兒童智力發育的功效，也因此，金針菇又有「增智菇」的譽稱。 

參考網址： 

http://www.epochtimes.com/b5/5/3/31/n873256.htm